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仫佬族饮食 仫佬族美食特产有哪些

2020-03-25 11:58:01  来源:http://www.amfufu.com  编辑:admin

仫佬族饮食 仫佬族美食特产有哪些

仫佬族美食特产有哪些

中国是一个多名族的国家,仅在中国就拥有多达56个民族。除了人口最多的汉族之外,其他的民族都称为少数民族,这国学经典古诗教案些民族分布在全国各地,拥有着不同的语言不同的风俗习惯和不同的民族国学经典大学心得体会文化。那么在仫佬族文化中有哪一些美食特产你知道吗?

饮食习惯

以稻米为主食,麦类、薯类、玉米、豆类辅之国学经典诵读脚本。稻米有粘米和糯米,粘米作为日常的正餐,糯米作为节日的食品原料。

仫佬族大都习惯日食三餐,早餐为粥,午餐食用早餐留下的粥,晚餐吃米饭和比较丰富的菜肴。农忙季节一般都是早餐吃粥,午餐和晚餐为饭。红薯是仫佬族主要辅助粮之一。有时把红小学中华国学经典诵读视频下载薯煮熟红河学院国学入门答案,除去外皮,国学经典歌曲带歌词的捣成糊状,与麦粉混合煮食,香甜可口。黄豆平时的都经炒、煮后吃,节日和婚丧大事时用来制作豆腐。每年秋天,家家都要做二十至三十斤的豆酱,用以佐粥。

仫佬族一向喜冷食,饭菜煮熟之后,晾凉了才吃,一餐吃不完,下餐再吃也不用再加热。国学经典朗诵 爱国平时一般都喝生水。烹调肉类习惯于“白氽”,即把大块猪肉或宰净的整个鸡鸭放入水中白煮,然后切成小块,食用时再加盐,或蘸盐水。鱼类多用油煎,牛肉常作单炒。

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仫佬族喜食酸辣,家家备有酸坛腌制各种腌菜,有腌豆角、蒜头等。民间早、中两餐,只用酸辣小菜佐饭。蔬菜国学经典的文言文习惯先用水煮,再加油盐。当地特产煤国学经典 快板砂罐是仫佬族特有的烧饭国学经典里的经典古诗、菜、烧茶的饮具。

重阳酒是仫佬山乡农家最喜欢的传统饮料。重阳酒醇香扑鼻,越喝越想喝,往往哪时醉了都不晓得,醒来头不晕。每年农历九月初九重阳节,仫佬山乡家家户户选出一部分上好的糯米熬经典国学孝顺酒。重阳酒的制作方法与汉、壮族地区的甜酒制法相似,封密窖藏一段时间后才开坛饮用。

狗舌糍粑

“狗舌糍粑”用糯米制成,后用桐叶包住,形状似狗舌,其名由此得来。它松软可口,味道甜美,再撒上香香的芝麻糖粉,那更令人回味无穷了国学入门.txt。它还具有特殊的意义,要不然山歌怎么将它与爱情唱在一起呢!原来八月十五和八月社日,正是仫佬族男国学背诵经典女青年“走坡”时节。坡场上青年男女唱罢山歌后,便围坐在一起相互交换各自带来的“狗舌糍粑”,意味着爱情像芝麻糖那样香甜。

枕头粽

逢年过节,仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说,枕头粽是一群砍国学经典 作用柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。枕头粽每只有五、六斤重,往往国学经典演讲搞视频是一家人共吃一个就够了。其做法是:先把糯米浸泡几个小时,捞出晾干后放些碱水拌匀;然后把粽叶背面一层层地摊开约一尺多宽,放上糯米到一定高度再加叶子围边,叠上一层叶子,铺放一层米,像谷围围谷子一样。最后用绳子绑紧、牢,放进锅里边去煮一个任群英国学入门视频昼夜。包枕头经典国学立翁对韵粽的季节在二月社日。国学经典诵读安排